Un percorso di zucchero: storia di pasticcerie, cuochi e ricette di Mantova

La scoperta della città si intreccia con quella delle prime pasticcerie dell’Ottocento e quelle di oggi, la nascita di alcune ricette, l’approvvigionamento dei prodotti per realizzarle, la tradizione ebraica, i sapori del popolo, della borghesia e della nobiltà.

Si passeranno in rassegna le vicende dei cuochi di corte Gonzaga, le prime pasticcerie svizzere fino ad arrivare a quelle del Novecento. Storie di ricette, di famiglie e di luoghi diventati il centro della vita sociale come i caffè. Passeggeremo sotto gli antichi portici, vi scoprirete golosi, davanti alle vetrine delle storiche pasticcerie di Mantova e avrete modo di assaggiare gratuitamente la torta Sbrisolona.

Punti toccati: Piazza Sordello, Ghetto di Mantova, Via Spagnoli, Via Orefici, Piazza Marconi, Via San Longino

Punto di ritrovo: Davanti Casa del Rigoletto, Piazza Sordello, 23, Mantova

Durata del tour: 1h e 30 minuti

Assaggio gratuito di torta Sbrisolona.