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Visita in Caseificio Km0 con Degustazione
dom 29 ott
|Caseificio SAE - Matricola 300
Per questo evento è necessario che il pagamento avvenga solo ed esclusivamente online in anticipo. No pagamenti contanti sul posto. Necessaria la puntialità per vedere la produzione del Parmiggiano Reggiano fin dalle sue prime fasi.
Date Disponibili
29 ott 2023, 09:00 – 10:00
Caseificio SAE - Matricola 300, Via XXV Aprile, 50, 42013 Casalgrande RE, Italia
Info sull'evento
Il Caseificio Matricola 300 SAE apre le proprie porte a chi voglia conoscere il rito millenario del “fare forma”.
Il mondo SAE è una realtà sempre più rara, in quanto tutto si svolge a Km 0 e in un circuito virtuoso formato da un’unica stalla per un unico caseificio.
Dai campi della fattoria SAE si raccoglie la maggior parte del fieno, che nutre le mucche di cui ci prendiamo cura.
Il resto dell’alimentazione è bilanciata con farine rigorosamente no-ogm.
Il latte che viene munto due volte al giorno arriva al Caseificio, che potrete visitare alla mattina per vederne la trasformazione fino al nostro Parmigiano Reggiano, e alla sua stagionatura.
Alla fine del tour sarà servito un assaggio verticale delle singole stagionature, accompagnato dal nostro balsamico tradizionale.
Vedremo: le fasi di produzione del Parmigiano Reggiano, salatura, stagionatura, battitura della forma e degustazione finale con Aceto Balsamico
Luogo di ritrovo: Caseificio SAE, matricola 300, via XXV aprile, 50, Casalgrande, RE
Per questo evento sono disponibili solo pagamenti elettronici sul sito web o bonifico bancario.
La visita durera circa 1 ora.
È necessario arrivare con la massima puntialità per vedere le fasi di produzione del Parmigiano Reggiano.
Fotografie di Melissa Iannace
Biglietti
Biglietto Base
Per questo evento sono disponibili solo pagamenti elettronici sul sito o bonifico bancario. I bambini sotto i dieci anni non pagano.
23,00 €Vendita terminata
Totale
0,00 €